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標題: 又到一年围炉时,快来看看台灣年夜饭吃什麼! [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-7-2 17:04
標題: 又到一年围炉时,快来看看台灣年夜饭吃什麼!
再有几個小时，就将迎来夏历新春啦！

万家灯火，遊子回籍，團聚时刻，暖意浓浓。和大陸同样，春節也是台灣最盛大的節日。大年節围炉夜话，好菜次序递次上桌，祝愿接連不断，節日氛围刹时拉满，更是寶島最首要的過年典礼。

一道道年菜丰硕而暖和，不但凝结家人感情，也表达對新岁的夸姣等待。热火朝天间氤氲着的，更是團聚的安慰。

快跟從小新的脚步，看看台灣大饭吃甚麼吧！

最受台灣公眾接待的年菜

“若是必吃的年菜只能選一道，我投‘佛跳墙’，由于甚麼料都有，可以一向滚一向丢新料，從大年節吃到動工！”提及最受接待的年菜，很多台灣網友暗示必需给“佛跳墙”排面。

“佛跳墙”是最受台灣公眾接待的大饭。图自台灣《结合報》

這道源自福建、食材多样且寄意福寿齐备的好菜，在近日台灣“Social Lab社群实行室”评比出的“十大年菜”中拔得头筹。“丰硕的用料不但可以知足本身的口腹，也能够像吃暖锅般反复操纵汤底。”介入投票的網運動彩券單場,友纷繁認同，“‘佛跳墙’必吃的”。

排名第二的饺子，一样被浩繁網友認為是不成或缺的年菜之一。這個形状酷似“元寶”的摒挡，有招财進寶的夸姣寄意。是以每逢年節，便會端出香馥馥的水饺，寄與满满的喜气和祝愿。

谈到過年怎样吃饺子，很多網友分享服法，“饺棚內直播,子包硬币”最受接待。如有幸吃到這枚“元寶”，便意味新的一年會有财路滔滔的好运，“好吃又好玩”。

新年享用猪脚也是很多台灣家庭的習气之一。俗语说“吃猪脚添福寿、吃腿库補财库”，在過年如许春風得意的日子里，與家人一同品味甘旨猪脚，意味将来一年钱袋丰裕，全家财路广進。是以，這道满含吉祥寄意的菜肴被網友视作“開运必吃”。

排名第四至第十位的挨次是终年菜(指大饭中的蔬菜)、米糕、鸡汤、乌鱼子、年糕、萝卜糕和虾。终年菜代表长命、吉利，米糕、年糕、萝卜糕象征步步登高，乌鱼子则意味多子多孙。因為鸡在闽南话中與“家”同音，是以有食鸡會“發迹(電動挖耳勺,即安家立業)”的说法。

台灣“Social Lab社群实行室”網站评比出“十大年菜”。

除板板正正的大饭，@每%N2Q65%一%N2Q65%年大年%776fj%头@一有客贺年，台灣家庭中果盒、果盘都要放一些“四秀仔(即零食)”用以款待，主人也會讲一些與其谐音压韵的吉利话。不但有“食红枣，年年氨基酸洗面乳,好”“食甜，予你大趁钱(即赚钱)”，另有“食福圆(即龙眼)，中状元”“食瓜子，好于日子”“食豆干，會升官”等说法。

两岸都同样

看到這里，信赖很多網友定會感慨：這些很是傳统的年俗年味，不克不及说两岸十分相像，只能说一模同样！

实在，不管是佛跳墙、饺子仍是终年菜，不论是妈妈味、爸爸味仍是外婆味，年菜最首要的调味剂，就是家的味道。而小家庭團聚美食所折射的，更是两岸同出一家、一脉相承的饮食文化。

1月27日，台灣“基隆长兴吕師父龙狮團”應邀到台北孙中山怀念馆演出舞狮。夏历龙年春節将至，台北各項傳统迎新春勾當陸续登場。中新社記者路梅摄

台灣有2300多万生齿，此中超八成是闽粤籍後裔，饮食習气與福建、广东附近。1949年後，来自大江南北的人們将故乡饮食带到台灣。在分歧期间布景下，各地饮食在台灣成长、交融、立异，形成為了寶島美食，而支持其申明远播的恰是中華饮食文化的基因。

2月4日，龙年春節邻近，台北年味渐浓。图為台北南門市場內，台灣公眾前来采購年貨。中新社記者路梅摄

走在台灣陌头巷尾，“湖南辣肠”“广东香肠”“云南椒麻肠”等一系列处所風韵很是惹抗皺眼霜,人注视；山东大馒头、山西刀削面、陕西肉夹馍、重庆酸菜鱼的店面更是各处着花，門客經常大排长龙減肥代餐,；近来几年，除“顶流”螺蛳粉，大陸新晋網红小吃“热奶寶”同样成為夜市备受台灣公眾接待的新宠。

大陸小吃梅花糕遭到台灣年青人爱好。图自：中时消息網

這一道道美食串連起来的，不但是認識的家常味道，更是超過海峡、連绵不停的親情與忖量。

正如台灣音樂人侯德健創作、風行两岸的《龙的傳人》所唱，“黑眼睛黑头發黄皮膚，永永久远是龙的傳人。”也如台灣《结合報》评论，两岸迎着一样的龙年，贴一样的對联，吃一样的大饭，说一样的吉利话，也一样風行一句话：“有钱没钱，娶個媳妇好于年。”

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