来自台湾的三种特色美食,你吃过吗?

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阿宗面线

阿宗面线用米面制成，米在所有谷类中是及有养分的食品，米面食物对血脂、血糖代谢的均衡起着极好的调理感化。这是由于米是集养分、保健、医疗于一身的多功效粮种。如黑米、紫米、红米等，其用处遍及。黑米是古老而宝贵的特种稻资本，有黑糯、黑粳、黑籼。含有丰硕的卵白质、氨基酸、植物脂肪、维生素和矿物资，含有平凡稻米所缺乏的维生素C和胡萝卜素、花青素、叶绿素及药用价值很高的强心甙等特别成份，对血虚、肝炎、头发早白、虚汗、冷汗、食欲不振，疗效显著，并有必定的抗癌感化。持久食用有健脑、强身等感化。阿宗面线 是台湾隧道小吃，至今已有三十多年的汗青。重要原料为福建米面，其特色是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不竭条，清香利口。将精巧的福建米面用温水和成面团，取适当的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食历时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食便可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之成果。阿宗面线有200余个品种。阿宗面线集中地表现了台菜丰厚的原料，精深的技能和特别的服法，在国表里颇负盛名。

大饼包小饼

大饼包小饼为一种台湾台北市北区士林夜市五大招牌小吃之一(另有烩炒花枝羹、柠檬爱玉、士林大腊肠、药炖痛風治療,排骨)，自1980年月传播至今;听说最先是相邻两家店，一卖大饼一卖小饼，买卖平凡，有天，两家店老板灵机一动，把大饼拿来包小饼，竟大受接待，从此出生了大饼包小饼。建造油炸馅饼，是小饼。备妥面饼皮，是大饼;把小饼置放于大饼里，拍松，再以大饼卷起，便可。成长至今頸椎病,，馅料多达二十几种，养分丰硕。士林大饼包小饼的开创人陈庆昌本来在士林市场内租了一间店面卖发迹乡的大陆饼─酥饼，不久他做锅饼的朋侪前来投奔，两人便一块儿卖锅饼和酥饼。几年后这位好友病了，陈师长教师感念好友患难与共，而将锅饼与酥饼合而为一，成为本日的大饼(锅饼)包小饼(酥饼)。

咸酥鸡

盐酥鸡 是台湾最多见的小吃之一，不外实在它是一个综合性的全称，盐台北借款, 酥鸡是用高温油炸类食物。它气息浓烈，口感酥脆，是以使很多饕客趋附者众，是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。盐酥鸡摊位中除油炸小块鸡肉骨外，凡是一并卖炸甜不辣、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四时豆、炸芋粿等等，有的摊位会兼卖炸鸡排。