山東临沂“6大美食”,看着就流口水,你吃過几道
煎饼，是沂蒙山區的傳统美食，家家户户餐桌上都離不開，在山東地域都很風行，還成了處所特產，远销省表里。煎饼看似简略，建造起来却其实運動世界,不轻易，東西就要三四種，有鏊子、池子、油擦子，煎饼的面更是讲求，以小麦、高粱、红薯干、玉米為主料，磨成细面，调成面糊，鏊子先用柴火加热，用油擦子抹上薄薄的一层油，放入煎饼糊，快速推拉平均，纷歧會即可定型成熟。煎饼万物皆可卷，最經典的就是配上甜潤膚膏,面酱、咸菜、小葱或渣豆腐吃，既筋道又甘旨，不愧是“沂蒙第一饼”。
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