《中国美食哲学》新书发布会在京举行[组图]
作者白玮(中)、商务印书馆副总编纂陈小文(右)世界中餐业结合会常务副会长邢颖(左)为新书开幕10月17日，《中国美食哲学》新书公布会暨座谈会在商务印书馆二楼会堂举办。本次公布会由商务印书茵蝶,馆与世界中餐业结合会配合主理。作者白玮、商务印书馆副总编纂陈小文、世界中餐业结合会常务副会长邢颖等各界相干人士出席勾当。本书的出书，标记着商务印书馆与世界中餐业结合会的计谋互助正式启动。
中国美食文化是一种广视线、深条理、多角度、高品位的久长区域文化；是中华各族人民在5000多年的出产和糊口实践中，在食源开美白牙膏,辟、食具研制、食物调节、养分保健和饮食审美等方面缔造、堆集并影响周边国度和世界的物资财产及精力财产。《中国美食哲学》一书的呈现，是对咱们今天的饮食品德和伦理秩序举行了深层思虑和摸索，并且是创始性地从哲学视角对中华饮食文明举行体系考查和梳理。
公布会第一阶段，作者白玮周全详尽地讲述了中国美食文化的汗青成长进程，展示了中华优异传统美食文化的博大高深。同时以创始性的哲学视角对中华饮食文明中的“时令饮食理念”“本味理论”“阴阳均衡学说”“五味和谐思惟”和“食疗摄生系统”举行了梳理，以公共熟知的维度为切入点，具体讲述了以“人之道”为本体的天之道、地之道、食之道、烹之道、味之道的美食哲学系统。率领读者踏上一场“美食哲学之旅”。
第二阶段，来自文化界、餐饮界、金融界的贤能纷繁自由讲话，泛论本身心中的“美食哲学”。预会佳宾包含：北京晚报前总编、中国晚报协会会长任接待、文化学者解玺璋、黄门流水席开创人黄珂、《国度人文汗青》杂志社长兼总编纂王翔宇、中心电视台《核心访谈》栏目主编袁柏鑫、北京银行总监兼北京分行行长周岳、眉州东坡团体董事长王刚、北京淮扬府总司理洛扬。
在本书中，咱们可以窥见中国人藏在饮食中的伶俐，可以发明适应天然、调和、天人合一不只是文人骚人著书立说要到达的最终抱负，也是普罗公共糊口中偶然识寻求的抱负方针，咱们会发明本来一滴露珠里真的可以瞥见全部世界。这是一本恰到机会的书，咱们等待它与读者的完善相遇。本次新书公布会既是一场新书分享勾当，也是一堂内吸塵器,容丰硕的“文化精力盛宴”。
作者白玮为大师讲述了本书的创作进程
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