去台湾旅游,那些不容错过的美食有哪些?

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绚丽的海洋、挺拔的山峰、多样的天然生态与怪异的人文风情，构成为了唯一无二的标致台湾。台湾境内的阿里山、日月潭、太鲁阁峡谷、玉山、垦丁、阳明山等都是闻名的天然游览景点。 可是台湾不止有美景，另有美食，遍及全台的夜市各具特点，小吃美食满目琳琅。台湾购物情况优胜，台北市的信义商圈、忠孝东路商圈、西门町商圈等是闻名的购物商圈。

筒仔米糕是同样常见于台湾各地的糯米类小吃，与油饭雷同，但倒是在竹筒或铁罐中炊煮而成，口胃浓烈。糯米料除根基的香菇以外，也有人放入虾米、肉片等质料。而筒内的质料除肉片、卤蛋外，也有人以莲子、咸蛋等更换，缔造分歧的口感与风韵。筒仔米糕在初期农业期间因此竹筒当做盛具，但厥后多以小铁筒为主，如今台湾乃至有店家直接以避免洗纸杯建造。固然筒仔米糕与竹筒饭都以小竹筒当做盛具，但口感差别极大。

启齿笑，炸启齿笑与炸制一般食物有所分歧，下锅时油温要高(要在七成热以上)，但又不成过热，过热则不启齿;下锅后油温要低，但又是不成太低，太低则轻易炸碎。以是，在热油下锅后就要端离火眼，低落油温去炸;当油温低于五成热如下时，又要回到火上加热稍炸一下，如许，才能将启齿笑生坯渐渐炸成老黄色、启齿。同时，不成多加搅动，翻一个身便可。

微波炉烤红薯，红薯含有一种氧化酶，这类酶轻易在人的胃肠道里发生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过量，会令人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量排泄，令人感触“烧心”。胃因为遭到过多胃酸的刺激而紧缩增强，胃酸便可倒流进食管，产生吐酸水。吃红薯时最佳搭配一点咸菜，可有用按捺胃酸。

鳝鱼意面，鳝鱼意面是台湾夜市及台菜馆、台菜餐厅广泛常见摒挡;尤以台南鳝鱼意面最富盛名;鳝鱼香脆，烩面汤汁浓烈酸甜，甘旨使人食指大动，鳝鱼极富卵白质、铁质，亦被视为食补补身圣品。台南意面以沸水氽烫至熟，以冷水洗沐后平均拌入沙拉油;鳝鱼以酒、鸡粉、太白粉拌匀并腌至入味;蒜头、辣椒切末;葱切段备用。将作法的鳝鱼放入已烧热的油锅中爆炒至熟后，捞起沥干油脂备用。热锅，放雙眼皮,入沙拉油、葱、蒜头、姜末、辣椒爆香，参加水及作法1的意面及全数调味料(香油除外)，续煮至汤汁快收干前，再参加作法2的鳝鱼及韭黄、香油快速拌炒平均便可。

珍珠奶茶，又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项传播于台湾的茶类饮料，将粉圆参加奶茶以后，就成为珍珠奶茶。因为口感特别，以是至关遭到青少年接待。珍珠奶茶是台湾泡沫红茶文化中的一种，固然只是在奶茶中参加木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。珍珠奶茶一般利用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，不然直径过小时很轻易满嘴珍珠，也不便利吞咽品味。但大大都的珍珠奶茶商家仍有供给小颗粉圆的珍珠。固然也有一种虎魄珍珠这类21點,珍珠是用100%的红糖来做的。