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提及研發進程，周卉将貨架上的一款粉赤色的面包，夹進了托盘。用手轻轻掰開後，内里盛满了山查持久藥, 酱和山藥泥，“這是店里的明星单品，叫鸡内金消化吐司，是小朋侪們的最爱。”周卉啼笑皆修眉工具,非地说，鸡内金是健脾消食的好藥材，可腥味极大，處置時烘焙師們要戴三层口罩，他們试了几十種食材，最後用山查和山藥，既盖過了腥味，也让面包变得酸甜适口，才算樂成。“研發樂成後，研發团队的小火伴們一個月没敢吃鸡肉。”
在藥食坊，每款面包，都必要在研發职员的帮忙下，修炼成果和口感的“均衡術”。“咱們的研發团队有10来小我，包含烘焙師、中醫藥師、養分師。”周卉说，藥食坊的火爆，也離不開天津中醫藥大學第一從減肥食品,属病院養分科的支撑，“養分科的大夫會把经典中藥處方交给咱們，咱們再揣摩怎样把藥深層清潔毛孔洗面乳,方融入面粉。病院是科研功效转化，咱們得到了权势巨子的中醫支撑，實現了共赢。”
從病院Kubet2,到社區
让康健摄生成為糊口方法
2025年，是藥食坊面世的第3年，颠末两年的堆集，本年下半年，周卉决议“扩大”。本年9月，她把藥食坊開去了三門峡市的一家中病院，十一時代，天津中醫藥钻研院店正式業務。
扩大的進程，周卉并不是只對准病院。本年8月，她已在河西區挂甲寺街道和南開區兴南街道，開了2家社區店。社區店不只卖面包，還為周邊住民供给体質辨识仪、经络仪，按期開摄生讲堂，教住民按骨气吃、按骨气動，“康健摄生不是風口，是久长的需求，我但愿让藥食坊走進社區，让康健摄生酿成一種糊口方法。” |
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