|
|
质料：面粉300克，羊肉75克，香菇、蒜苗 各20克。
调料：盐、香油、辣椒油、甜面酱、香菜末、葱姜末、花生油各适當。
做法：1.面粉加水和成面团，用擀面杖擀成薄骨病噴劑，面片，切成面條，煮熟，捞入碗中。
2.羊肉洗净，煮熟，捞出切丁。
3.香菇泡發洗净，切丁。蒜苗洗净，切末。通水管,
4.起油锅，下入葱姜末炝锅，加羊肉丁、香菇丁、蒜苗末稍炒，放入盐、香油、辣椒油、甜面酱和适當水炒成羊肉料汁，浇在面條上，撒香菜末即成。
過油肉拌面
质料：面粉250克 ，羊肉50克 ，洋葱、番茄、藊豆各30克 。
调料：盐、酱油、白糖、番茄酱、植物油各适當。
做法：1.将面粉用淡盐水和成面团，切成面剂子，刷上油，用保鲜膜包好，醒1小時;洋葱洗净，去老皮，切片;番茄洗净，去皮，切块;藊豆洗净，撕去筋膜，切開。
2.锅内入油烧热，下羊肉煸炒，加酱油、盐炒散，放入藊豆、洋葱、番茄翻炒，加白糖、番茄酱调味炒熟。将醒好的面剂子做成面條，煮熟捞出，浇上炒好的菜便可。
鲑鱼面
质料：鲑鱼肉50克，面條30克。
调料：高汤200毫升，盐、香油 各适當。
做法：1.鲑鱼洗净，用沸水汆烫至熟，掏出後用筷子剥成小片，将鱼刺去除清洁。
2.高汤倒入锅中加热，再放入鲑鱼肉煮滚，加少量盐调味。
3.面條煮熟盛碗中，倒入鲑鱼肉汤，淋去除眼袋產品,入香油便可。九州娛樂城作弊， |
|
發表於 2023-9-4 12:34:41
收藏