台湾人最爱吃的五大美食排行榜,你吃过几个,舌尖上的台湾!

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台湾亦深受美国文化的影响。美国出于国度计谋必要向台湾输入其政治文化和政治轨制，而美台之间紧密亲密的军事、经济、文化交换促成了美国糊口方法与风行文化向台湾的传布。台湾饮食文化中有闻名的“小吃”文化，百般风韵小吃云集的夜市是台湾庶民糊口文化的代表之一，常见的小吃有蚵仔煎、炸鸡排、臭豆腐、盐酥鸡、生煎包、米血糕、蚵仔面线、甜不辣、卤肉饭、肉圆、担仔面、牛肉面、小笼包等。

卤肉饭，不要把肉汁收得太干，多留些浓浓的汁浇在米饭上，焖米饭前加一勺橄榄油，做出来的米饭才香味浓烈哦，(卤肉，要先氽水再切小丁，有些费功夫，但是却包管了肉的弹性。小火渐渐炖熬，才能熬出肉的油脂，皮的胶质，使汤汁浓稠入味;才能熬得肥肉进口即化，瘦肉软糯鲜香，进口皆易;才能熬的猪肉中饱和脂肪酸大幅降低，有利于身体康健。若是偷懒，用绞肉馅，或熬煮时候不敷，那必定尝不到卤肉的怪异魅力。

担仔面是一种发祥于台南地域的小吃，其全名亦可称为度小月担仔面。在台湾已有百年汗青渊源，其不单鲜美甘甜的甜虾汤头借貸,，并且另有加之香醇不腻、长时候熬煮的肉燥，在台湾很是的受接待。其发祥时候可能为清代时代，因为台南临海，故很多人家以打鱼为业，可是台南夏日7、八月份经常有台风扰乱，风雨加交致使不容易出海打鱼，生计登时艰困，故称台风来袭频仍、生计保持不容易的月份为小月。是以有些渔家在没法出海打鱼时辰，就改卖面食以保持生计、渡过小月，尔后垂垂发生度小月担仔面这道美食。

小笼包别称小笼馒头，源于北宋京城开封的灌汤包，传播的服法先喝汤，这个理念是准确的，小笼包的精华就在于汤，包管小笼包甘旨不流失的法子是待汤汁童顏針, 稍凉以后，将全部汤汁送进口中，让汤汁在嘴中彻底包住小笼包，封住甘旨，绝不流失。吃小笼包讲求汤汁，做的时辰要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在内里，热气一蒸，就全化成为了汤水。

凤梨酥相传最先发源娛樂城,于中国三国时代，其凤梨闽南话发音又称旺来，意味子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地域拜拜经常使用的贡品，取其旺旺旺来之意，以是在今世台湾婚礼风俗中，也是广为利用，深受公众爱好。台湾婚礼风俗中，订亲礼饼共六种口胃代表六礼，此中一种凤梨闽南话发音又称旺来，意味子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人祭拜经常使用的贡品，取其旺旺旺来之意，深受公众爱好。

牛轧糖，别名鸟结糖是一种由牛奶、沙糖、淀粉、糖浆、卵白质、花生、油等夹杂制成的糖果，一般分为软硬两种。把质料夹杂后，再由一张可食用的米纸包裹着。牛轧糖发源于法国，迄今已活着界各地成长为很多新品种，是糖果门类中最首要的支系之一。因为风韵特异，广受人们接待。