台＂小吃教主＂舒國治:别把台灣美食想得太好

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舒國治，人称“舒哥”，是台灣文坛公認最會過日子的贫民。他不消電腦、不上彀，无後代、少存款，好流离、居无定所，以懂吃懂寻食著名于圈内，外号“小吃教主”。从蛋炒饭到葱油饼、卤肉饭到饺子、牛肉面到回锅肉，連最平凡的路邊摊他都能品特别调。

昨天，舒國治云遊到了杭州，又高又瘦的他，走路心不在焉，摇摇摆晃，随時城市被風刮走的模样。他来加入杭州第二届大運河诗歌節，在舒羽咖啡馆與一帮本土诗人和粉丝吟诗對谈。

文學讲座酿成美食大會

舒哥最爱杭州的山笋

明明是場严厉的文學讲座，可碰见“小吃教主”，全变了味，大師人多口杂聊的居然都是美食。舒國治嘿嘿一笑，“本来骨子里大師都是吃貨”。

有人把他比作“台灣版蔡澜”，舒國治悄悄叫苦：“我哪里像他，肠胃欠好還往肚里海吃胡塞。我但是對吃有讲求的，只挑那些避開味精、味道好又吃得起的食品。”以是，红酒、鲍鱼和米其林餐厅历来不會呈現在他笔下。他写的《台北小吃札记》和《穷中谈吃》，不单外埠旅客按本索骥，台灣本土着土偶都奉之為寻食指南。

杭州美食讓舒國治印象最深的是一翻譯社,對伉俪開的路邊摊上炒的一盘冬笋肚丝，“杭州山笋有江南独有的飄眉,山水气，略苦却响亮得方才好，是台灣這类处所怎样长也不成能长出来的，水汽太足反而失了灵气。”

别把台灣美食想得太夸姣

实在也有不少不靠谱的处所

這两年内地鼓起台灣遊览热，无论自助遊仍是跟團，八九不离十城市依照那些“必吃”“必喝”“必遊”的攻略。不外，台灣“小吃教主”昨天爆料，别把台灣美食想得太夸姣，实在也有不少不靠谱的处所。他总结了内地人最爱，但究竟已变味的“三不吃”。起首是莲雾，“我很少吃，大師爱買外表又黑又红的，那都是發展時打貨架，下的激素。我只吃从树上掉下来會砸到他人汽車的那种莲雾。”第二是芭拉，“如今也都是改進過的品种，本土原產的已很少了。”第三是珍珠奶茶，“這個，你们都喝過，我就未几说了，归正我也不吃。”

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