深受美国人喜爱的中国美食

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美国人对中国的美食爱好不是一天两天了。作为差别较大的两地，在美食方面，差别也是深受天然身分的印象的。当一位美国的旅客来到中国后，很轻易被中国的各类各样的美食所吸引，而且回国以后不竭地传扬。中国的美食在美国也是备受人们追捧。当你拿着手机去采访美国的陌头时辰，问他们报酬中国甚么最吸引美国的公众？不少美国人会说中国的美食，而且再说起到美食的进程中载歌载舞，非常的愉快。当一名美国的探险者来到中国后，发明了中国的美食，发明了中国深受深远的文化的影响的美食情况，以后，记实下了在中国的点点滴滴，在中国写了关于烹调冒险的书。

豪伊斯索沃思（Howie Southworth）和他的朋侪格雷戈马扎(Greg Matza)，两位脱销食物作家和来自美国的美食家，已在中国吃了二十多年。他们的烹调之旅起头后不久，都爱上了这个国度的陌头美食。为了讲述他们在中国陌头食物冒险的迷人故事，这位布满活气的二人组写了一本名为“ 中国陌头食物”的文娱食谱。

“这是一个写如许一本书的绝佳机遇，”索斯沃思在周三由乔治华盛顿大学孔子学院主理的这本书的公布会上说道。

一小我的感官

这本书布满了食谱，民间传说，原创故事和与他们在路上碰到的厨师，供给商和搭茵蝶,档的滑稽谈天，这本书率领读者在餐馆外的治療脫髮,美食之旅和中国分歧地域的街道上。“咱们写中国陌头食物是为了庆贺一种快速变革而又深深植根于传统的烹调文化，”索斯沃思说。

本书向读者先容了100种分歧的隧道陌头美食，先容了云南的暖和稻田和四川辛辣风韵的小菜肴，哈尔滨的冷冻苔原和北京的皇家威严。“咱们的方针是分享一些烹调汗青和咱们与食物，供给商，厨师和咱们的美食家之间的小我瓜葛，”豪伊斯索沃思在书的先容中写道。“整本书中的菜肴简略，甘旨，远远超越了脑子。”

豪伊斯索沃思和雷戈马扎在中国的陌头食物中占据特别的位置，由于它让他们感动并吸引五种感官。“依照咱们的五种感官而不是餐馆指南是有事理的。咱们也是狂热的厨师，是以有助于陌头食物，咱们可以在这个街区用饭，旁观和与厨师谈天，下一个，下一个无尽的兴趣，“索斯沃思说。

在他眼里，固然比年来中国的区域特点已起头进入美国，但陌头食物是中国菜的一个首要元素，在全部西方世界依然很少见。正如Southworth所看到的那样，陌头@食%31CkG%物对文%5EL83%娱@身分的影响很大。在去中国办公室的路上，一个快餐，廉价的午饭，或从小吃摊跳到小吃摊的一个晚上，这类环境在中国天天城市产生。“这比坐在麦当劳餐桌旁更具文娱性。由于它只是另外一种饮食方法，试图让中国人吃的方法多样化，”索斯沃思说。在一个对食品沉迷的家庭中长大，Southworth的童年影象布满了周日肉汁的香气，和他的意大利祖母用热水勺将他赶出厨房的有趣场景。

在1996年从纽约大学得到教诲办理钻研生学位后，索斯沃思搬到中国东北都会沉阳之外的一个小镇教英语。这一年的履历点燃了他对中国的毕生热忱，特别是对美食的酷爱。“我搬到中国用饭。我经由过程讲授支撑这类最甘旨的习气，但现实上，讲授是一种在两餐之间消磨时候的法子，”索斯沃思玩笑说他在中国的履历。

预测将来

目击中国观光时敏捷现代化，两人注重到中国的陌头食物场景多年来一向在变革。比年来，在北京，市当局一向在封闭很多陌头摊位，以便为市民缔造一个加倍宜居和干净的情况。虽然陌头食物可能正在变化，但Southworth认为这类扭转也可能使陌头食物获得改良，由于它可能会迫使传祛湿茶,统的陌头食物建造加倍精巧。

索斯沃思回想了近来拜候北京的一次拜候，时代他与中国片子导演兼食物作家陈晓庆谈天。两人就中国陌头食物举行了深刻扳谈。因为美食自己在中国正在回复，Southworth说他和陈但愿中国的陌头食物依然是中国都会景观的一部门。

“中国社会正在产生庞大的变革。跟着天下人民的迁徙增长，烹调的多样性也随之增长，是以陌头食物的将来很是光亮，”陈述。