台湾的这些风味美食,小伙伴们都吃过吗

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彰化肉圆

彰化肉圆众所皆知，而彰化县另外一地方产的肉圆——斗极肉圆，不但可与彰化肉圆分庭抗礼，且汗青更久长。台湾各地肉圆的外形大部门和彰化肉圆同样，都是圆形的，并且著重皮薄、馅丰；而斗极肉圆却呈金元宝形，皮厚、馅简略，二者迥然分歧。

斗极肉圆的怪异外形乃因手工捏制而成，而斗极人喜好品味Q嫩的面皮，是以其实不介怀内馅是不是茵蝶,丰4d彩繪,厚。斗极肉圆的外皮乃选用浊水溪流域所产的蕃薯粉，做出来的皮光彩标致、口感Q；蒸好的肉圆可放凉食用，或放入油锅炸热，加之香菜、蒜泥、酱油等调味料，便成为了广受接待的小吃，若再配上一碗“贡丸豆腐汤”，风韵更佳。

今朝，斗极镇上的奠安宫一带汇集了数家肉圆摊，此外中华路、回复路交织口四周的“肉圆生”最为出名，已有三代汗青，是斗极肉圆老店号，口碑第一。

炒蚵仔面线

蚵仔面线是一道颇具本土风韵的乡土小吃，颠末勾芡煮成香浓黏滑的面线里，粉饰着几颗硕大的蚵仔，让人不由馋涎欲滴。在台湾产蚵的大本营—云林，却有另外一种分歧的服法，就是炒蚵仔面线。

炒蚵仔面线是将面线先以沸水烫熟后，加以爆香过的草菇、葱、蒜等佐料和鲜蚵一块儿热炒，起锅后香气四溢，炒过的面线柔嫩却不粘糊，极其爽口。由于鲜蚵都是当地养殖，现采现用，以是颗颗肥美多汁，层层叠叠放在面线里，用料很是其实，让门客大喊过瘾。

想要品味这道物美价廉的小吃，在口湖一带的沿海餐饮店里，均可以吃到。