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身为一个小仙女，吃货君对付美食历来食不厌精，脍不厌细。但也有些暗藏的小嗜好，好比——臭味美食。
别说你不爱吃臭，中国人的吃臭的癖好，是写在基因里的。
下面这些你要全数没吃过，吃货君是不信的！
就像臭豆腐，五湖四海长城表里都少不了它的身影。非论长沙臭豆干、绍兴臭豆腐仍是建水臭豆腐，都已跻身国民美食的行列。
爱吃臭豆腐的人不少，可是下面这些臭味美食，就不是随意谁都能接管的了。
若是你全数都吃过而且没有吐，我敬你是条豪杰……
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Top6北京 豆汁儿
郭德纲在相声里说过辨认北京人的法子：咣叽一脚把人踹倒在地,按脖子灌豆汁,跳起骂娘必定不是北京人,一抹嘴说有焦圈吗?甭问,准是北京人。
一样是豆成品，北京的豆汁儿和臭豆腐底子不是一个量级的，外埠人一口就可以喝到心率变态！
——办事员，我要的豆汁儿，你怕是给我舀了一碗刷锅水吧？
汪曾祺评价豆汁说：“这工具是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说，此外工具不克不及有这个味儿——酸香！”
豆汁喝的就是陈旧的味道，它似腐非腐，用正凡人的味觉体验来评价，根基可以用两个字高雄搬家公司,归纳综合——难喝。
除一些老北京，还真没甚么人能爱上它了吧。
Top5苏北 臭盐豆
若是你不晓得臭盐豆是甚么味，脑补一下煮了300只臭袜子的味道就大白了！
在气息上，盐豆比豆汁儿要凶悍不少。
臭盐豆是在鲁南、苏北地域传播的一种怪美食，特别是邳州、新沂、睢宁、兰陵等地，到处都能见到它们的身影。用本地话说：“煎饼卷盐豆，每日三餐吃不敷”。
闻着臭，吃着香，一顿不吃馋得慌。小U尝过盐豆，固然熏人，吃起来咸香微辣，仍是不错的……特别淋上一点香油，拌上香菜，拿煎饼一卷，也算是正儿八经的美食了。
可是！万万不要在暖和又不通风的情况下和臭盐豆共处一室，吃货君只能帮你到这儿了。
Top4安徽 臭鳜鱼
和臭盐豆同样闻着臭吃着香的，另有安徽黄山的臭鳜鱼。
有人用八个字归纳综合徽菜：轻度败北，严（盐）重好色。
臭鳜鱼真的很徽菜了，听说吃了一次正宗的臭鳜鱼以后闻到啥都是一股臭味，这就是所谓真臭告诫吧！
可是当黄隐士夹起一块鱼肉放入嘴里，一秒的时候就可以为之折九族文化村,服，大赞人世甘旨。
对付安徽人家，臭鳜鱼只是一道“香气”怪异的家常菜。可是对外埠人来讲，
好好一条鱼，非要整臭了吃，这不是妖怪么？
Top3云南折耳根
这几年，云贵川折耳根大行其道，但它在黑料界十分低调，最少长相诚实，只在口腔里排山倒海捣蛋。
折耳根的学名叫鱼腥草，听名字就自带一股腥臭味，终年并吞最难吃蔬菜榜第一位，也是第一个上了《舌尖》反而销量下滑的食品。
呛人的死鱼味、湿土壤味……无数歹毒的词语集于一身，让没吃过的人望而却步。
但对云南人来讲，折耳根既清新解腻，还清热解毒，有甚么来由不吃？没有折耳根的一天是不完备的：凉拌折耳根、折耳根鸡汤、折耳根蘸水，就连狼牙马铃薯，不電感器,放点折耳根彷佛也缺了那末点意思……
Top2广西柳州螺蛳粉
螺蛳粉有多臭？哪条街上开了螺蛳粉店，这条街都要随着臭。想要找一家螺蛳粉店很简略，随着臭味走就对了！
螺蛳粉的臭味其实不来自于螺丝，而是来自于酸笋。一样爱吃酸笋的另有福建人。厦门人就很爱吃酸笋面，味道嘛，跟螺蛳粉有的一拼。
一碗螺蛳粉里已集齐了鲜、酸、爽、辣、臭这几种滋味。若是你晓得赏识它，就会晓得，臭只是它的“前调”，鲜和爽才是永久的特点，固然每次颠末闻之想跑，但几天没吃就会想之流涎。
Top1浙江臭苋菜
宁波臭苋菜梗，被风韵人世总导演陈晓卿认为是“中国最臭的菜”。 |
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發表於 2019-8-26 21:29:12
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