“美味之享—中国美食工作坊”走进悉尼

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海外网11月20日电11月18日和20日，悉尼中国文化中间和中外文化交换中间结合在悉尼磁器餐厅举行了两场“甘旨之享—中国美食事情坊”互动体验勾当，包含莱德市副市长周硕、中澳两国瓜葛资深时事评论员比尔·怀特博士、悉尼本地专业厨师和美食快乐喜爱者共200余人加入了品鉴勾当。

图为厨师与佳宾合影。

当晚，来自无锡君来旅店办理团体的6名高档厨师为佳宾精心建造了代表中国江南特点的晚宴。在晚宴正式起头前，厨师起首给大师带来一场视觉盛宴：绝活展现--菊花豆腐和蓑衣黄瓜的刀工身手演出。只见一块细嫩的豆腐，在厨师纪律的刀声后，看似酿成了豆腐渣，但放入水中后，本来一团的豆腐丝刹时绽开，酿成一朵俊逸的菊花。而黄瓜在厨师的精准刀法下，深入但不触底，厚薄平均，一拉开登时酿成一条标致的黄瓜花。厨师的精深身手引来佳宾的阵阵赞叹声，晚宴还没有起头已掀起了一股小飞腾。随后，陪伴着主持人的先容，佳宾品味了冷菜、汤品、主菜、点心和甜品等十一道淮扬菜系特点菜品。整晚，佳宾既享受了美食，又领会了美食暗地里的故事，美满地完制品鉴勾当。

厨师们为佳宾筹备了精巧的江南特点美食。

加入品鉴勾当的佳宾对厨师的身手表达了由衷的歌颂，他们纷繁称颂“淮扬菜系，名副其实”，“江南甘旨，冷艳悉尼”。文化中间友人曾毅说：“文化是要体验才能贯通，美食是要品味才能赏识。两天前‘兄弟阋于墙’汗青画卷给人视觉打击，今天的‘甘旨之享’让人舌尖震动，这是‘诗与远方’的连系，是文化与艺术的融合。”这次勾当主理方之一中外文化交换中间的项目卖力人赵影说：“咱们但愿借由来自中国无锡厨艺大家的烹调，将包含在江南美食中的‘天人合一’哲学理念立体地展现给澳公众，给澳公众带来江南的味道、汗青的味道，给海外华人带来故乡的味道、影象的味道。”

厨师们为佳新竹小額借款,宾筹备了精巧的江南特点美食。

文化中间主任陈蘆洲汽車借款, 霜向宾客先容说：“中国饮食文化汗青久长，既是中国数千年民族文化遗产的首要构成部门，也是一种贵重的游览资本。此后文化中间将每一年肯定一个主题，为澳洲公众带来中国各地特点美食。”

文化中间在悉尼这一世界各地美食云集的地域举行中国美食物鉴高雄借錢, 勾当，不但向澳公众踊跃推介中国美食文化，搭建中澳美食文化交换的桥梁，促成行业间的互助，更首要的是发掘美食暗地里的故事，吸引澳公众亲身到中国去咀嚼、体验，鞭策文旅交融。（陆心怡，拍照：林丹、刘奕伶）