加拿大的中国美食,独自的中国餐馆,有巨大的吸引力!

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导语：在加拿大西部的大大都小城镇，中国的“咖啡馆”是第一家建立的餐厅，并且常常是独一一家。人们没有采办他们本身种族的食品，由于他们可以本身筹备，而中国的食品是别致的。别的，华人社区并无大量介入农业，是以这供给了另外一种收入来历的机遇。是以，华人社区专门从事餐饮营业，而且可以或许在厥后的竞争敌手中举行减弱和竞争。这些中国餐馆成为草原城镇的标记，并成为新加拿大社区的安身点，这一汗青在皇家艾伯塔博物馆的一个名为“Chop Suey on the Prairies”的新展览中展出。

在不列颠哥伦比亚省，斯堪的纳维亚的砍木工人和工人鼓动勉励他们的中国厨师将餐具柜酿成蒸汽食物而不是将单盘菜肴带到蒸汽浴室，这类自助餐被称为中国smrgsbord，在前铁路盖斯镇（假寓温哥华）开辟。餐桌。跟着汽车的推出和自驾游餐厅的发现（由另外一位温哥华餐馆老板看到白点），中国的外卖办事获得了中国人的参加，包含现已消散的Dragon Inn连锁店，也因其smrgsbord而著名。

记者Jan Wong的父亲Bill Wong是蒙特利尔的持续餐馆老板，据报导，该公司在20世纪50年月在犹太斯诺登区的玛丽路上开设了该市第一家中式自助餐厅“黄之家”。他厥后于1962年在四周的Decarie大道开设了现已封闭的标记性餐厅“Bill Wong's”。在20世纪60年月，再次粤语移民起头于加拿大，并在20世纪80年月因中国行政接收香港而全美診所,被点燃。

这致使很多香港家庭搬家到澳大利亚，美国，英国，和全部加拿大。这类对加拿大的偏好是因为其移民政策，高尺度的糊口程度，成熟的华人社区和其在英联邦的成员资历（而美国偏向于接管更多的大陆或台湾华人，同时对英联邦国度施行移民配额，如香港）。今天，加拿大华裔公民是加拿大最大的少数民族，唐人街遍及加拿大各大都会，多伦多，温哥华，蒙特利尔和卡尔加里都是最大的都会。

这类新的中国移民海潮也带来了对更多隧道的中国食物的需求。较新的中国餐馆，出格是在高亚洲移民地域，常常供给正宗的中国菜，这些菜在加拿大之外的华人社区成长，逢迎移民。这些餐厅包含粤式点心餐厅和印度风韵的客家美食餐厅。

即便是加拿大大部门地域的很是小的城镇也最少有一家加拿大中餐馆，很多[必要的例子]可以有两个或两个以上的谋划者寻觅买卖，凡是嘉義當舖, 在重要街道上相互相邻。[引证必要]很多城镇不克不及支撑单一的特许谋划餐厅依然有一个蓬勃成长的中餐厅。但是，大型都会的很多自力餐厅发明他们的营业正在缩减，由于送货连锁店和自助餐挤压了传统的默坐餐厅。

在草原省和不列颠哥伦比亚省北部的很多城镇和小村落，凡是可以找到一其中国咖啡馆，不管社区范围若何，都供给“加拿大和中国菜”，或更常见的是“中西美食”。比方，在阿尔伯塔省的格伦登，阁下是世界上最大的perogy（乌克兰美食的主食）的路边模子，PerogyCafé位于“乌克兰和中国的Perogies”（意为Pot Stickers）。该机构现实上由越南家庭具有。

加拿大的中国杂碎衡宇重要位于非移民社区，为非中国客户供给办事。但是，它们如今凡是与那些以传统美食为特点的食品夹杂在一块儿。加拿大的中国餐馆不但限于这些地域，乃至可以在大都会区最偏僻的郊区找到。因为加拿大中国食物的普及，即便是一些较老的正宗中餐馆也可能会供给加拿大中式菜肴以知足非中国主顾的需求。

竣事语：新唐人街的餐馆，出格是温哥华和多伦多的餐馆，常常逢迎近来的亚洲移民，并供给更多样化的票价；那边有四川，客家，潮州，台湾乃至释教美食餐厅。

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