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正宗台味!从深圳沙井到台湾绿岛,你绝不可错过的美食~

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發表於 2019-8-26 13:22:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
宝岛台湾,因岛内天气酷热,在菜品上偏向天然原味,调味不求繁复,清、淡、鲜、醇便成为了台湾菜烹饪的重点,在大多以色重味浓取胜的其它美白牙膏,处所菜中,台菜的清鲜甘旨反而标新立异。

辣末!在深圳哪里可以吃到正宗的台式美食呢?

为此,小编多方探问,资深娱记兼骨灰级吃货兼不靠颜值靠才干的网红——猪肉荣,给小滅火器,编在深圳舆图上用红笔划了一个圈——沙井。

不是XX小镇、不是XXX美食街,更不是XXXX牛排……

多年前,就有很多台湾人来到深圳在沙井开设工场,以是百般台湾美食、台式便当店、杂货店,逐步在这里旺盛了起来,大部门店肆很是正宗,给身在大陆的台湾人以家的感受。而想尝到台湾家常菜,沙井也有很多,“阿元狮台菜餐厅”即是此中的佼佼者。一听这名字,就带有较着的台南特点。即便嘴出格挑并且颇有品格的台湾人来评价“阿元狮”,谜底也是很正宗。

十几年前“阿元狮”只是一家小小的小吃店,老板带着浓浓台湾口音,看待客人热忱满满,厥后买卖越做越大,从本来的小店搬到如今长丰旅店旁。菜色的味道是方向台湾中南部口胃的家常菜,没有不少花俏的安排,简略、廉价、用料新颖是这里的特点。

瓜仔肉是是浩繁门客必点菜之一,食材中要用到一种台湾才有的酱花瓜,咸香入味,舀上几勺瓜仔肉,混着汤汁淋在米饭上,的确就是下饭神器。

三杯中卷也很是甘旨,中卷就是鱿鱼,台湾习习用小卷和中卷直接称号分歧巨细的鱿鱼,弹牙的中卷沾满了浓浓的酱香配上九层塔的香味,很是适口。

这里的台湾腊肠是便宜的,以瘦肉为主得当搭配点肥肉,烤好切片端上桌,吃起来松软甜香,配上蒜片,葱片,有着特此外家常味道。

除此以外,玩運彩,豆豉鲜蚵、沙茶牛肉、萝卜鸭等等,都是很好很好吃的台湾菜,“阿元狮”在深圳十几年如一日地仔细建造台湾家常菜,让远在异乡的台湾人,能经由过程一品美食来解思乡之情。由于不管你身在何方,故乡的味道始终能带来暖和人心的治愈感化。

一样,在台湾东海岸以东,面积只约十六平方千米的绿岛上,有着一家与“阿元狮”同样,经由过程居心摒挡美食来安抚心灵的小饭店。5年前,一个台东人搭船来到绿岛,寂静谋划起了一家小饭店。由于一对标记性的浓眉,岛民们都叫他“眉毛哥”。

固然开店时候不长,“眉毛哥”的小店倒是岛上的人气餐厅。他做的摒挡不单是岛民公认的好味道,慕名而来的远方客人也络绎不停。

卤水章鱼,作为店里的夜消推出,将活章鱼焯水,放入老卤水中炖煮,再添酱油、冰糖和几味中药材,固然调味简略,但日复一日的堆集,让卤水酿出了别有的醇香。并且卤水摊已成为了小岛居民气里的认识暖和的存在,来帮衬都是老顾客。卤水章鱼是夜晚到临后,最佳的一口下酒席。

椒盐海鳗,是眉毛哥的特长菜。将海鳗清算切块,裹上一层面粉。入锅油炸,起金黄色时捞出,用剩油将野菜叶炸酥脆。以后,放入姜、蒜、红椒与鱼块一同爆炒出香,再放入盐和葱花拌匀,就是一份川味儿的椒盐海鳗。

别的,眉毛哥的鲔鱼刺身、川味海鲜暖锅、酸辣海蟹……由于与众分歧,别有新意,几近让每一个客人,在初度帮衬以后,城市对这里美食印象深入。
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